Si è trattato della torta di compleanno di mia sorella che ha compiuto 40 anni. Grande responsabilità ma anche grande contentezza nel realizzare qualcosa che poteva essere un' idea mia senza particolari richieste. La torta è stata pensata composta da tre livelli di cui l'ultimo finto e circondata da fiori.
La scelta è caduta sul ranuncolo, fiore meraviglioso che avevo già realizzato in un'altra occasione ma che qui avevo l'occasione di sviluppare e studiare in modo più preciso. La scelta cromatica è caduta su due colori principali: il fucsia e il verde oliva tendente al verde scuro. Abbiamo pensato che questo abbinamento cromatico era perfetto per l'occasione, allegro ma non direttamente legato all'idea di torta nuziale, che ovviamente volevamo allontanare del tutto. Ne è venuto fuori un'abbinamento delicato e raffinato allo stesso tempo. La torta era composta da due torte di diversa tipologia, una era una torta al cioccolato con crema al cacao amaro e ganache al ciocco fondente e l'altra era una pasta genoise con crema al limone molto decisa..ottima riuscita di entrambe, grande successo!!
Eccola qui, che ne pensate?
La scelta è caduta sul ranuncolo, fiore meraviglioso che avevo già realizzato in un'altra occasione ma che qui avevo l'occasione di sviluppare e studiare in modo più preciso. La scelta cromatica è caduta su due colori principali: il fucsia e il verde oliva tendente al verde scuro. Abbiamo pensato che questo abbinamento cromatico era perfetto per l'occasione, allegro ma non direttamente legato all'idea di torta nuziale, che ovviamente volevamo allontanare del tutto. Ne è venuto fuori un'abbinamento delicato e raffinato allo stesso tempo. La torta era composta da due torte di diversa tipologia, una era una torta al cioccolato con crema al cacao amaro e ganache al ciocco fondente e l'altra era una pasta genoise con crema al limone molto decisa..ottima riuscita di entrambe, grande successo!!
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