mara gorgone cake creations: Aspettando San Valentino

In questi giorni non ho avuto molto tempo da dedicare al mio blog..ho collaborato in pasticceria e ho seguito la preparazione di diverse torte..insomma mi sono mooolto divertita..
Ma ho pensato per tutta la settimana di realizzare una torta dedicata alle persone innamorate e quale occasione migliore di questa per migliorare la realizzazione delle rose? Allora ho sbirciato tra i miei blog preferiti scovando delle torte meravigliose che mi piacerebbe prendere come riferimento. Fiori meravigliosi, rose, ma anche peonie, stelle di natale.. ecc...Mi perdo per ore a guardare i particolari per poi provarci anch'io a realizzarli..
guardate che meraviglia.......

Ho scoperto per caso questo sito che si chiama http://www.hellonaomi.com.au/ e me ne sono innamorata..da lì ho preso l'ispirazione per la torta che posterò adesso..
Partirò dall'inizio così che sia più chiaro il passo passo della torta realizzata..

Dopo aver colorato la pasta di zucchero, mi accingo a spianarla col mattarello..

Adesso col metro da sarta misuro i tre lati della torta per ritagliare la pasta di zucchero della stessa dimensione.
Dimenticavo..la torta è composta da un pan di spagna farcito con crema al limone e rivestita con crema al burro.

Adesso, operazione delicata, ricopro la torta..

Ecco fatto!!

Operazione successiva che richiede pazienza è quella di lisciare per bene eliminando eventuali dossi o bolle create dalla crema al burro..

Forse perchè rimango un' architetto ho sempre paragonato questo passaggio al lavoro di uno stuccatore..