Fiori, fiori e...fiori

Ciao come state? Sono un pò sparita ma il mio  pensiero va  sempre al blog..
Attravesro nuo ve conoscenze ho navigato tanto sul web  alla ricerca di stimoli nuovi per delineare  una  impronta mia personale nella realizzazione di decori sulle torte e pasticcini in  genere. Ho capito che voglio perfezionare la tecnica  con la  royal  icing e realizzare qualcosa che ricordi la mia Sicilia..ma sto ancora in  fase di meditazione..Un sito interessante in tal senso è  dolcimaterieprime.com
Comunque, nel mio  poccolo sabato scorso ho realizzato una torta pacco regalo con  fiori, simile a quella postata un pò di tempo fa.. ma questa volta la torta è una Foresta Nera con panna e fragoline..simile ma non uguale.. è impossibile oltre che terribilmente noioso!!
Principalmente mi sono concentrata sul fiocco che avrei dovuto realizzare e  ho preso spunto da uno visto nel sito Hello Naomi.. eccolo..

Fantastico!! Ovviamente va realizzato un  paio di giorni prima..
Ho cominciato col dare la forma al pan di spagna al cioccolato:  l' ho divisa in due e  ho sovrapposto i due rettangoli.

passo successivo l'ho farcita in tre strati  con  panna e fragoline e poi ricoperta di crema al burro molto sottile. L'ho poi avvolta  con le fasce di cartoncino per mantenere la forma rettangolare. E l'ho poi messa in frigo per un paio d'ore..

Successivamente ho estratto la torta dal frigo e ho cominciato a decorarla..

Ecco, come vi sembra? Il fiocco lo trovo molto carino..